El Açması Günlük Yufka!

  • Elde açma yufkalarımızı yörelerimizden hasat edilen buğdaylardan üretilen unlarla yöremizin birinci sınıf unlarıyla hazırlanır.
  • Una sadece tuz ve su ilave edilerek yumuşak bir hamur yaparlar önce, sonra hamur yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.
  • Dinlenen hamur yumurtadan az daha büyük olacak sekilde kopartılıp, yuvarlanır.  
  • Top haline getirilen hamurlar kurumaması için una gömülür ve hamur topları un ve oklava yardımıyla tek tek elde açılır.
  • Açılan yufkalar bakır saçın üzerinde çok az bekletilir; sonra su damlaları ile nemlendirilir.
  • Hazırladığımız ev yapımı yufkaları, siparişinizle hazırlayıp kargoya teslim ederiz.
  • Ocakta veya fırında mis gibi börek yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.